2025-02-24 28HSE 编辑部
本地老字号食肆接连结业，临近农历新年再传出坏消息。拥有77年历史的中环老字号罗富记粥面专家，近日确定全线结业。位于中环德辅道中及苏豪的两间分店将于本周六（25日）正式熄灯。有指结业原因与东主退休移民有关，罗富记的经典菜式如蚬蚧鲮鱼球、及第粥和「细蓉」云吞面，将成为绝响。
罗富记结业的消息最早于本月23日在Facebook群组「西环变幻时」传出，有网民指罗富记老板计划退休移民，决定「断舍离」结束所有业务。该网民回忆，罗富记的霓虹灯招牌曾是中环地标，自己小时候搭巴士途经中环，总会被店铺霓虹灯吸引，他又呼吁街坊把握最后几天品尝罗富记的经典滋味。
消息一出即引来大量网民热议，纷纷留言表达惋惜之情。有网民直言：「又一个集体回忆消失了」，也有网民感慨：「多谢罗富记，陪伴了我哋嘅童年同回忆。」不少人提到自己与家人曾经光顾罗富记的温馨时光：「记得细个时，爸爸妈妈每星期日都会带我去食窝蛋牛肉粥，真系好怀念！」亦有网民表示幸运：「好彩我12月时仲去过，已经食咗两次佢嘅细蓉、水饺同炸鲮鱼球！」但更多网民感叹，随着老店接连结业，香港的传统味道正逐渐消失。
罗富记的品牌最早于1920年由创办人罗家富于中山创立，直至1948年，其后人罗焯林带同招牌菜炸鲮鱼球来港创业，并于中环开设罗富记粥面专家。罗富记其后由罗焯林的儿子罗锦基接手，继续经营至今。
罗富记的炸鲮鱼球以弹牙口感和鱼肉鲜甜闻名，配搭自家制的咸香蚬蚧酱更是滋味，吸引大批食客慕名而来。除了炸鲮鱼球，罗富记的粥品如猪腰猪肝粥、鱼片粥，以及「细蓉」云吞面，亦深受本地街坊和旅客喜爱。
罗富记中环分店的蓝底红字「鲮鱼」形霓虹灯招牌，曾是中环著名地标之一。随着建筑条例收紧，该招牌被拆下后移交予M+博物馆展出，成为香港文化的代表符号之一。
有传媒就结业消息向罗富记两间分店查询，店员确认两间分店将同步于1月25日结束营业。据悉，结业并非临时决定，老板早已通知员工，意味著屹立香港77年的罗富记将正式结束其历史任务，成为回忆。
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